Quelen 2019

Las variedades bordelesas no tradicionales rara vez se complementan entre sí, pero, en nuestro fundo Liguai, es el Petit Verdot, el Cot y el Carmenere quienes, al unirse, logran algo único. Conformando casi el 50% de la mezcla, el Petit Verdot aporta estructura y tensión con notas de grafito y frutos negros. El Carmenere complementa con su suavidad y notas especiadas, mientras que el Cot agrega delicadas notas florales y perfumadas. Por último, 16 meses en barrica francesa y un largo periodo de guarda en botella contribuyen a la complejidad y armonía de Quelén.

Quelén, palabra mapuche que significa “loma”, toma su nombre de uno de los cerros ubicados dentro de la viña. Este ensamblaje mantiene el estilo delicado y clásico del viejo mundo, siendo especialmente apreciado por los conocedores del mundo del vino. El resultado es un vino equilibrado, sedoso y elegante, que refleja con precisión la identidad del lugar y la visión enológica que lo inspira.

ATRIBUTOS DEL VINO

14,4% Vol.

Grado Alcohólico

16-18°C.

Temperatura de servicio

NOTAS DE CATA

De aspecto brillante y limpio, color rojo profundo e intenso con ribetes violáceos. En nariz se perciben aromas intensos de frutos rojos maduros como cerezas; aromas de higos y ciruelas secas se asocian a características de la añada y a su evolución en botella. Su crianza en barrica de roble otorga matices herbales que aportan frescura y toques de tabaco que dan elegancia. Posee una boca suave y sedosa conjugada con la intensidad de los frutos rojos maduros y las notas evolucionadas de higos y ciruelas secas. Los toques herbales mantienen la frescura, aportando una agradable vivacidad. Su paso por barricas de roble deja huella y otorga a Quelen una elegante presencia. Final de textura sedosa y equilibrada.

MARIDAJE

Este vino marida perfectamente con comidas de mucho peso y condimentación, como proteínas, grasas y costillas de cerdo, así como guisos, algunos cereales, arroces, pato y comidas vegetarianas.