Limited Edition - Cot 2022
La representación más auténtica de la variedad, es nuestra interpretación de Cot Limited Edition.
Mostrando todo su potencial, nuestro Malbec, se presenta como un reflejo de fundo Liguai, interpretando y unificando, a treves de él, los elementos que conforman nuestro terroir único. Un vino pensado desde la cosecha para transmitir frescor a través de intensas notas perfumadas. Su guarda se realiza durante 14 meses en barricas francesas de tercer y cuarto uso, con el objetivo de preservar sus delicadas notas tanto en nariz como en boca, donde encontraremos equilibradas notas florales y de frutos rojos frescas. Esta delicadeza también se presenta, en boca donde encontramos un vino tenso con taninos suaves pero presentes.
Los vinos que forman parte de la línea Limited Edition enriquecen nuestro portafolio, ya que ofrecen una amplia variedad de características y una completa paleta de sensaciones que se combinan para crear nuestros ensamblajes y vinos más emblemáticos.
Enólogo: German Lyon Larraín
ATRIBUTOS DEL VINO
Cot 2022
ORIGEN:
Valle del Maipo Andes
GUARDA EN BARRICA:
14 meses en roble francés de tercer y cuarto uso.
ACIDEZ TOTAL:
5,55 g/l
PH:
3,43
DECANTAR:
Se sugiere oxigenación 30 minutos antes de su consumo.
VARIEDAD:
95% Cot /
5% Cabernet Franc
14,5% Vol.
Grado Alcohólico
16-18°C.
Temperatura de servicio
NOTAS DE CATA
Presenta un intenso color rojo profundo con tonos azulados. En nariz, presenta una rica gama de aromas, se perciben notas intensas de frutas negras, como ciruelas maduras, además, se pueden apreciar sutiles notas florales como violetas, que añaden elegancia al conjunto. En boca, presenta notas frutales concentradas y jugosas, las frutas negras se expresan plenamente, brindando una sensación coherente entre nariz y boca. Sus taninos son firmes pero suaves, otorgando estructura al vino. Su final es largo y persistente.
MARIDAJE
Su particular acidez se combina de manera excelente con verduras asadas. Además, armoniza muy bien con platos que contienen tomate, como las albóndigas en salsa de tomate. Otra opción para maridar con el Cot son los postres con alto porcentaje de cacao, así como algunos frutos rojos y berries