Grenache 2023
Nuestro Grenache fresco y delicado se elabora a partir de una cosecha temprana para preservar sus características refrescantes. Su fermentación incluye un porcentaje de Syrah con escobajos, logrando un equilibrio entre delicadeza, volumen y complejidad. Conserva su vibrante acidez en tanques de acero inoxidable con una pequeña cantidad de Mouvedre y sin fermentación maloláctica. Con un color púrpura brillante, en nariz revela frutos rojos como guinda y cereza, con sutiles notas florales. En boca, destaca su marcada acidez, fruta roja intensa, frutos del bosque y taninos ligeros, ofreciendo frescura, ligereza y persistencia.
Enólogo: German Lyon Larraín
ATRIBUTOS DEL VINO
Grenache 2023
ORIGEN:
Valle del Maipo Andes
ACIDEZ TOTAL:
4,02 g/l
PH:
3,32
DECANTAR:
Se sugiere oxigenación de 10 a 15 minutos antes de su consumo.
VARIEDAD:
85% Grenache – 10% Mouvedre – 5% Syrah
13,5% Vol.
Grado Alcohólico
11-14 °C.
Temperatura de servicio
NOTAS DE CATA
este vino se presenta con un interesante y brillante color púrpura medio, con un ribete rosa profundo que revela su juventud y una viscosidad alta. Muestra una nariz muy expresiva y cautivadora, con sensaciones de frutos rojos, entre los que sobresalen de manera notable la guinda fresca y la cereza y que se fusionan con delicadas notas de jazmín, aportando un toque floral y elegante. En boca, vivaz, jugoso y con una acidez marcada que resalta la frescura de los frutos rojos antes mencionados. Los taninos suaves y agradables brindan al vino una estructura equilibrada y redondeada. Esta afinidad entre la acidez y los taninos permite que el vino sea armonioso, con un final fresco y vibrante.
MARIDAJE
Se sugiere beber joven y a baja temperatura, ideal para acompañar con aperitivos, ensaladas de hojas verdes, pescados semi grasos a grasos, quesos frescos, carnes frías, embutidos, pastas y algunos frutos del mar.